“หล่อฮังก๊วย”

“หล่อฮังก๊วย” มีแหล่งกำเนิดมาจากประเทศจีน

ปลูกขึ้นได้ที่มณฑลกว่างซีที่เดียวเท่านั้น จึงทำให้หล่อฮั่งก๊วยยกลายเป็นพืชเศรษฐกิจของประเทศจีนทีใครๆ ก็ต้องการ  ลักษณะคือ จะเป็นลูกสีน้ำตาล มีเปลือกที่แข็งแต่เปราะง่าย ซึ่งเป็นผลที่สุกและแก่แล้ว พร้อมที่จะนำไปต้มดื่มได้ ส่วนผลที่ยังไม่สุกจะมีสีเขียวอ่อนลักษณะคล้ายลูกมะนาว และจะมีสีเขียวเข้มขึ้นไปเรื่อยๆ จนกระทั่งแก่จัดเป็นสีน้ำตาลอ่อนจึงจะเก็บมาบริโภคได้ 

“หล่อฮังก๊วย” แปลเป็นไทยว่า “ผลไม้ของพระอรหันต์”

เป็นที่นิยมมากในแถบเอเชีย โดยเฉพาะในประเทศญี่ปุ่นมีการวิจัยว่าหล่อฮังก๊วยสามารถรักษาและยับยั้งโรคมะเร็งได้ ประเทศญี่ปุ่นมีความพยายามที่จะนำหล่อฮั่งก้วยไปปลูกแต่ก็ไม่สำเร็จ ภาษาอังกฤษเรียกว่า monkfruit

เจ้าลูกกลมๆ สีน้ำตาลแก่ มีดีกว่าที่คุณคิด อย่างที่ทราบว่า น้ำของหล่อฮังก๊วย มีรสหวานฉ่ำ ดื่มแล้วชื่นใจแก้กระหาย ข้อดีของมันก็อยู่ที่ความหวานนี่เองเพราะความหวานจากหล่อฮั่งก้วยนั่นเป็นสารที่ให้ความหวานแทนน้ำตาล ไม่มีไขมันและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แถมยังให้ความหวานได้มากกว่าน้ำตาลอีก นิยมนำไปสกัดเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลจากธรรมชาติที่ให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 150-200 เท่า ซึ่งขึ้นอยู่กับปริมาณของสารโมโกรไซด์ (Mogroside)

อีกทั้งหล่อฮังก๊วยยังปราศจากแคลอรี่ ไขมัน คาร์โบไฮเดรต โซเดียม รวมถึงสารสังเคราะห์ต่าง ๆ เช่น แอสปาร์แตม (Aspartame) หรือขัณฑสกร จะว่าไปก็คล้ายๆหญ้าหวานที่มีสรรพคุณให้ความหวานแบบไม่อันตราย ใช้ทดแทนน้ำตาลเพื่อผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ แต่พิเศษกว่าหญ้าหวาน ตรงที่เป็นสมุนไพรจีนที่ช่วยแก้ร้อนใน ให้ความสดชื่น มีกลิ่นหอมหวาน ไม่เหม็นเขียวและขมปลายลิ้นเหมือนกับหญ้าหวาน จึงทำให้กินง่ายกว่า และไม่กระตุ้นอินซูลิน

ข้อดีของน้ำตาลหล่อฮังก้วย
(Monk fruit sweetener)

Scroll to Top
Scroll to Top